Seguridad Alimentaria

Estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo, (..) que permite satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana. Es el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos. (Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) en Centroamérica, 2011)